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Receta

Donetes

Donetes

250 ml de leche
2 cucharadas de zumo de limón
3 huevos
150 g de azúcar moreno
3 cucharadas de aceite de girasol
1 cucharadita de aroma de vainilla
260 g de harina de repostería
1 sobre de levadura
1 pizca de sal
Nuez moscada al gusto
Canela molida al gusto
Molde para donuts
Chocolate con leche
Chocolate blanco

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ELABORACIÓN

  1. Echamos la leche en un recipiente junto con el zumo de limón y removemos para que se corte la leche. Lo dejamos reposar 15 minutos para que se haga una buttermilk. Al pasar ese tiempo, la leche tiene que estar un poco espesa.
  2. En un bol grande, montamos loshuevos con el azúcar hasta que blanqueen.
  3. Echamos el aceite de girasol y el aroma de vainilla sin dejar de remover.
  4. Añadimos la buttermilk del punto 1 cuando esté lista y removemos. Reservamos la mezcla.
  5. Precalentamos el horno a 180 ºC.
  6. En otro recipiente tamizamos la harina junto con la levadura y la sal.
  7. Añadimos un poco de nuez moscada y canela. Removemos.
  8. Incorporamos la mezcla de ingredientes secos a la mezcla del punto 4 con movimientos envolventes.
  9. Echamos la mezcla final en una manga pastelera.
  10. Pintamos el molde con aceite de girasol y esparcimos un poco de harina para que luego sea más fácil sacar los donuts del molde.
  11. Llenamos el molde con la mezcla quehemos puesto en la manga pastelera.
  12. Horneamos 10 minutos a 180 ºC.
  13. Sacamos los donuts del molde y los dejamos enfriar en una rejilla.
  14. Cuando estén fríos, derretimos chocolate y los bañamos.
  15. Dejamos los donuts en el frigorífico para que se solidifique el chocolate.

Es difícil elegir, lo sé