Sin trazas · Sin gluten & Sin lactosa

Helado de fresa

[Sin gluten · Sin lactosa]

Ingredientes

Elaboración

 

*La nata y la leche condensada tienen que estar muy frías, así como los utensilios que utilicemos para montar.

1. Troceamos las fresas y las trituramos hasta hacer un puré de fresas. Reservamos.

2. Montamos la nata junto con la leche condensada. En esta receta no pasa nada si la nata no se monta al 100%, es mejor que quede casi montada a que se nos haga mantequilla.

3. Agregamos el puré de fresas que teníamos reservado y mezclamos con movimientos envolventes hasta que se integre.

4. Echamos la mezcla en un recipiente con tapadera, lo tapamos y lo metemos en el congelador.

5. Cuando pase una hora sacamos el helado, lo batimos y lo metemos de nuevo en el congelador. Cuando pase otra hora volvemos a repetir el mismo proceso. Hay que hacerlo tres veces para evitar que se cristalice el helado.

6. Cuando ya tengamos hecho el helado estará listo para servir. Podemos decorarlo con trocitos de chocolate blanco.