Sin trazas · Sin gluten & Sin lactosa

Ensalada de salmón, mango y aguacate

[Sin gluten · Sin lactosa]

Ingredientes

Elaboración

 

1. Echamos dos cucharadas de mostaza, dos cucharadas de miel, una cucharada de agua, una cucharada de vinagre de manzana y 3 cucharadas de aceite de oliva en un recipiente y batimos.

2. Añadimos otra cucharada de aceite poco a poco sin dejar de batir hasta que emulsione. Si es necesario, echamos más aceite. Reservamos.

3. Cortamos el aguacate y el mango en trozos y los echamos en un bol.

4. Añadimos el salmón ahumado.

5. Mezclamos el aguacate y el mango con el salmón y aliñamos con la vinagreta que habíamos reservado al gusto.