Sin trazas · Sin gluten & Sin lactosa

Ensalada de higos

[Sin gluten · Sin lactosa]

Ingredientes

Elaboración

 

1. Pelamos los higos y los partimos en cuatro trozos.

2. Si las uvas tienen pepitas les quitamos las pepitas y si son grandes, las cortamos por la mitad. Las nuestras eran pequeñas y sin pepitas, así que las usamos tal cual.

3. Troceamos las nueces.

4. Lavamos los canónigos, los escurrimos y los echamos en un bol grande.

5. Añadimos los higos, las uvas, el jamón y las nueces al bol.

6. Aliñamos al gusto con la crema balsámica de Módena, el aceite de oliva, la sal y la pimienta y lo mezclamos todo muy bien. Nosotras echamos 3 cucharadas de crema balsámica y 6 de aceite de oliva.

7. Echamos picatostes al gusto (opcional).