Sin trazas · Sin gluten & Sin lactosa

Aliño de patatas

[Sin gluten · Sin lactosa]

Ingredientes

  • Patata (859 g)
  • Zanahoria (300 g)
  • Sal
  • Huevos duros (2)
  • Atún en aceite de oliva (100 g)
  • Aceitunas al gusto
  • Vinagre al gusto
  • Aceite de oliva al gusto
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Elaboración

 

1. Pelamos las patatas y las zanahorias y las cortamos a cuadraditos, cortando las patatas en trozos más grandes que los de las zanahorias.

2. Cocemos las patatas y las zanahorias en agua con sal durante 10 minutos aproximadamente. Para comprobar si están cocidas a nuestro gusto, pinchamos las patatas.

3. Cuando estén cocidas, las volcamos en un escurridor y las dejamos enfriar.

4. Mientras, picamos los huevos duros y las aceitunas.

5. En un bol mezclamos las patatas, las zanahorias, los huevos duros, las aceitunas y el atún.

6. Lo aliñamos al gusto con aceite de oliva y el vinagre que más nos guste. En esta ocasión hemos echado 6 o 7 cucharadas de aceite de oliva y 3 cucharadas de vinagre de manzana. Podemos acompañar el aliño con picos o regañás.